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Cannoli al momento

I cannoli siciliani sono uno dei dolci che tutto il mondo ci invidia: un incredibile peccato di gola che soddisfa il palato come pochi altri.

Ricotta di pecora setacciata e zuccherata, cialda di pasta fritta e frutta candita: una esplosione di piacere irresistibile.

L’origine dei cannoli risale probabilmente ai tempi di Cicerone, che già parlava di un “tubo farinaceo ripieno di latte per un dolcissimo cibo” e il nome del noto dolce si riferisce alle canne di fiume utilizzate fino a pochi decenni fa per arrotolare la cialda durante la preparazione. Inizialmente era un dolce di carnevale, ma supponiamo fosse un periodo troppo breve per assaporare questa delizia.

I cannoli preparati al momento da Baja Beach hanno tutto il sapore di una Sicilia intensa e genuina da gustare fino alla fine. La ricotta di pecora lavorata a mano e del tutto naturale arriva direttamente da un paesino in provincia di Trapani.

Proprio come la tradizione vuole.